期刊简介
《中国民族民间医药》杂志是经国家新闻出版总署批准的中医学类综合性期刊，国内外公开发行。创刊于1992年，以报道中医、民族医药产业、医疗卫生、护理、药物研究为主的综合性医药卫生学术期刊。
《中国民族民间医药》杂志始终坚持自己的办刊方针和刊物特色，求创新、图发展，善于探索、勇于实践，从而使杂志的质量逐年提升。从创办以来，杂志始终把坚持正确的舆论导向放在首位，坚定不移地宣传党的路线、方针、政策及我国民族民间医药事业的开发利用。杂志始终把“弘扬民族文化，传播医学知识”作为宣传报道的主要内容，逐步形成了自己独特的办刊风格和特色。这些年来，杂志已经成为广大读者了解中国民族民间医药成果的一个重要窗口。
本刊已被《中文科技期刊数据库》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《万方数据――数字化期刊群数据库》、《中国学术期刊(光盘版)数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库来源期刊》、《中文生物医学期刊数据库》等收录。主要设有民族医药、论著、药物研究、学术探讨、医疗论坛、临床研究、护理研究、医院管理、经验交流等栏目。
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首页>中国民族民间医药杂志
- 杂志名称：中国民族民间医药杂志
- 主管单位：云南省科学技术协会
- 主办单位：中国云南省民族民间医药研究会
- 国际刊号：1007-8517
- 国内刊号：53-1102/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
查木古尔蜜膏工艺研究及营养成分分析
阿里木·帕塔尔；贾鸿雁；帕热扎木·木塔力甫；阿迪拉·阿力木；努尔比耶·艾海提；热伊拉·阿布都克里木
关键词：查木古尔, 工艺, 营养成分
摘要：目的:为了充分利用新疆特殊环境下生长的维吾尔医药材-查木古尔的开发利用,用现代加工技术研制蜜膏并研究其主要营养成分.方法:选择新鲜查木古尔采用萃取、浓缩等多种方法,通过初步加工产品的检验、感官以及相关生产工艺条件,终确定其佳制备方法为煮沸法.结果:所研制的查木古尔蜜膏,就能解决其感官性能较差、储存期限短而季节性食用等原因而在日常生活中食用收到一定限制的问题.其营养成分分析结果显示,富含VitB111μg/100g、VitB2276μg/100g、VitC515㎎/100g、VitPP21.5㎎/100g和蛋白质26.2%、纤维素1.31%、脂肪0.03%、皂苷4.8%、亚油酸24.72%以及钙5.5㎎/100g、锌0.35㎎/100g、铁0.54㎎/100g等多种必需元素之外,含有丰富的类黄酮物质(5.2%).结论:所研制的查木古尔蜜膏富含多种营养素、加工工艺合理、产品携带和食用方便,具有改善机体营养状况,对于营养不良相关的传染性和非传染性疾病患者的佳选择药食兼用植物资源.
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